Yugo The Bunker

Atención increíble y producto de doce. El menú Clásicos del Bunker es una brutalidad de sabor y texturas y el trato de personal para enmarcar. Gracias!

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La pureza nipona que busca la excelencia podemos encontrar en este restaurante de Alta gastronomía japonesa, situado en Madrid, y que ha sido galardonado con una Estrella Michelin. Sensaciones únicas en cada corte, en cada pescado, en cada bocado, con un producto de máxima calidad. Creo que es uno de los mejores que podemos encontrar en nuestro país. Sucesión de platos que nos adentra a través de los sentidos en el país del sol naciente. Algunas de sus creaciones son auténticas joyas gastronómicas. Elaboraciones entre la vanguardia y la tradición, sencillas y a la vez muy elegantes. Todas las elaboraciones fantásticas, algunas autenticas locuras como el Negitoro con caviar, ikura y la yema de huevo, o el Gunkan de tuétano con Wagyu, o el Black Cod Misoyaki. Todo ello en un gran y fantástico ambiente, que te recuerda, en una de las zonas a una taberna Izakaya, o a un búnker japonés de la II guerra mundial en otra de sus zonas.

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No habíamos probado nunca un restaurante de este estilo y la verdad es que es una experiencia que merece la pena totalmente. Nada que ver con otros restaurantes. Algo que probar al menos una vez en la vida.

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Un restaurante japones especial. Una experiencia muy distinta a cualquier comida en un restaurante japones cotidiano. Hedonismo gastronomico. Si pueden permitirselo deberian probarlo. Volveremos en cuanto podamos y pediremos el menu mas extenso. El servicio fue espectacular, te hacen sentir especial. Un lugar unico en Madrid.

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Gran experiencia gastronómica! Elegimos el menú degustación Roots (más corto) y quedamos completamente saciados. Los productos con los que elaboraron sus platos de primera calidad. Muy sabrosos la mayor parte del menú. Servicio atento y amable. Buena bodega con precios de todo tipo. Quizás el precio del menú podrían ajustarse algo más para obtener 55. €€€€

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Pues una decepción para ser una estrella michellin. He estado en otros japoneses que le soplan la nuca a mitad de precio, que si que la lubina no está pescada en las canarias pero los cortes y todo es igual. No volveré eso seguro. De todos los platos solo me sorprendió uno el resto eran neutros. Que si la calidad de la materia prima exquisita, platos preciosos decoración todo en madera pero esto no justifica el precio. Lo que si la atención de los camareros absolutamente sobresaliente. En cuanto a relación calidad pereció no ha superado mis expectativas y lo dicho no volveré ni lo recomendare.

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Sensacional restaurante japonés. Menú muy recomendado por su sutileza y potencia de sabores tanto del producto excepcional como de sus salsas y mezclas. Sitio que sin duda volveremos a disfrutar.

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Muy buena experiencia con el menú degustación. Excelentes sabores y con una cantidad adecuada. El servicio de primera. El ambiente, único. Felicitaciones al chef y al equipo.

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La verdad q el sitio esta muy bien. Comida espectacular. Buenos vinos. Atención de 10. El precio un poco elevado. Pero recomendable 100% volveremos!

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