Tripea
Mercado de Vallehermoso, C. de Vallehermoso, 36, 28015 Madrid, España - Como llegar¿Eres el propietario? Solicita acceso para gestionar este perfil y consigue la insignia de verificación
Tripea
Situado dentro del Mercado de Vallehermoso, este pequeño local, situado a lo largo de tres puestos, ofrece una propuesta gastronómica que fusiona los sabores del Perú con los del sudeste asiático, lo que unido a su buena relación calidad / precio le ha valido la distinción Bib Gourmand otorgada por la Guía Michelin. El chef Roberto Martínez Foronda se encuentra detrás de este restaurante. Su recorrido profesional le ha llevado a trabajar con Darío Barrio, Andrés Madrigal y Joan Roca. En Perú aprendió los secretos de la cocina nikkei en espacios como Malabar y Maido. En España, fundó Nakeima y trabajó con Luis Arévalo en Kena.Tripea cuenta con una larga barra con varios taburetes, por lo que es imprescindible reservar. En ambas zonas se puede disfrutar tanto de su carta como de su menú degustación, compuesto por 7 pasos pensados para compartir, única opción todas la noches de martes a sábado y los mediodías de sábados y festivos.
Menú, carta y precio de Tripea
Horario
Lunes: cerradoMartes: 14:30–15:30, 21:30–24:00
Miércoles: 14:30–15:30, 21:30–24:00
Jueves: 14:30–15:30, 21:30–24:00
Viernes: 14:30–15:30, 21:30–24:00
Sábado: 14:30–15:30, 21:30–24:00
Domingo: cerrado
Google Maps
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La experiencia ha sido buena, tienes un menu cerrado de 7 pases muy originales, vistosos y con una elaboración de 10, si bien las raciones no son abundantes Lo que empaña la experiencia es que encuentro el servicio algo industrializado, son correctos pero se limitan a explicarte el plato (junto con la pareja de al lado) y al terminar te ponen directamente la cuenta para pagar; y que no te toque alguien al lado que sea muy bullicioso o muy pesado porque lo oirás más que a tu acompañante, en este aspecto lo recomiendo más para un grupo de más de 4 que para una pareja.
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El menú no está mal, las variantes de ceviche son muy interesantes, especialmente el de atún y el wok de mejillones. El pulpo estaba duro como un zapato, y el parmesano no le hace ningún favor. El postre fue una gran decepción, el vinagre deja un gusto de regaliz bastante desagradable. Los pisco sours, de 10. Me sabe mal que nadie le haya dicho esto antes, pero la halitosis del chico que estaba sirviendo era muy desagradable, capaz de arruinar la experiencia. Lo siento.
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Decepción. Todos los platos tienen picante lo que me hace pensar que es para camuflar el sabor de la comida. El puerro estaba rico pero la codorniz estaba prácticamente cruda además de que la salsa picaba demasiado. El personal muy amable y atento. La bebida bien de precio. La verdad es que no lo recomendaría y no volvería.
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Está todo exquisito. Cada plato eran sabores y texturas nuevas. Todo nos ha sorprendido con creces. La cuenta algo cara, por eso no le doy 5 estrellas, pero entiendo que el producto y la elaboración es de gran calidad y que con las bebidas todo suma. Volveremos seguro :)
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El menú degustación estaba bastante bueno. El chef muy simpático, nos explicó el contenido de cada plato y cómo comerlo. Además los vinos recomendados estaban muy bien. El precio del menú fueron €35 pp + bebidas. Está localizado dentro de un mercado.
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Una grata sorpresa. Todos los platos dignos de la cocina peruana con sabores muy intensos pero equilibrados. La verdad es que me ha encantado y mas cuando nos ha tocado pagar. Espero volver pronto con amigos, es un sitio perfecto para darte un buen homenaje con comida y bebida y un personal joven, atento y muy majo! Vamos un 10 a todo enhorabuena!
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Me encanta. En el mercado de Vallehermoso tienes sitios tan espectaculares como este con buena comida a buen precio. 35€ (bebidas a parte). El menú degustación me gusta mucho aunque mi favorito es el sol de mejillones sin duda. Como único pero que las 3 veces que he ido no habían cambiado el menú y que para 1 y para 3 ponían una cantidad muy similar asique recomiendo revisar la renovación de la carta y la cantidad por comensales pero más que recomendable.
¿Cómo está valorado Tripea?
Tripea tiene una valoración puntuada con un 4.4 por los usuarios de TodoBares.com basada en los 352 votos que ha recibido.
- En Google Maps tiene una puntuación de 4.5 con 799 votos
Transporte cerca de Tripea
Estas son las opciones de transporte cerca de Mercado de Vallehermoso, C. de Vallehermoso, 36, 28015 Madrid, España.
- A 0.02 km | Precio:
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Puntuación3432 opiniones4.4
- A 0.04 km | Precio:
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Puntuación793 opiniones4.7
- A 0.08 km | Precio: 1
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Puntuación77 opiniones4.6
- A 0.12 km | Precio:
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Puntuación310 opiniones4.1
- A 0.13 km | Precio: 2
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Puntuación755 opiniones4
- A 0.16 km | Precio: 1
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Puntuación235 opiniones4.2
- A 0.16 km | Precio:
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Puntuación54 opiniones3.8