Tragatá | Benito Gómez | Restaurante en Ronda

Quedamos gratamente sorprendido por la calidad de su cocina. La ensaladilla rusa, reconocida como la mejor de España en 2021, destaca por su textura suave y el crujiente de los encurtidos que aportan un contraste perfecto.  Además, el canelón es una delicia que no debe pasarse por alto; su relleno jugoso y la pasta al dente reflejan la maestría del chef Benito Gómez. El ambiente acogedor y el servicio atento completan una experiencia gastronómica altamente recomendable.

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Es de esos sitios de cocina creativa. Su carta tiene bastante buena selección, hay algún plato de vegetales como la alcachofa, hay pescado y hay carnes. Algunos platos estaban muy ricos (brioche con chorizo). El postre de mango exquisito (aunque exceso de picante) y la presentación o emplatado muy creativa y detallista. Restaurante de tapas, de platos a compartir y más...! Muy bien, nos gustó y recomendable ir

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Un gran descubrimiento. Estuvimos en este restaurante después de mirar unos cuantos por la zona y ha sido un acierto. Lo único que no entiendo muy bien es porqué si se hace reserva solo se puede a la 13:00 o 13:15..., luego es verdad que estando ya allí siguió entrando gente hasta más de las 14:30. De los platos que probamos todo estaba muy rico, pero sin duda el flan fue de lo mejor. El sam de papada nos pareció un poco caro. También probamos los huevos con tartar de atún y amontillado y el tuétano con steak tartar que también estaba delicioso. Otro postre que pedimos fue el mango especiado que nos resultó muy original. Una cosa que nos resultó un poco regular son las patatas fritas, que para el precio que tiene (6,50) parecían de bolsa congeladas... El servicio es genial, todos los camareros son muy simpáticos y atentos.

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Que sitio tan brutal. Comimos excelente y tenemos constancia de lo bien que tratan las cosas en esa cocina. Por favor tenéis que probar el flan, que espectáculo!!! Nosotros para que tengáis una referencia éramos dos, aunque comemos bastante, pedimos: la ostra con ají, la sardina ahumada, el mollete de benaojan, el tartar con huevo frito, el san dr panceta ahumada, el canelón de pollo y la lubina, BRUTAL, y nuestros postres, lo dicho, el flan increíble y mi favorito el de mango. Un 100 a este sitio.

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Enfocándose en la relación calidad-precio Aunque tiene dos estrellas Michelin, el Tragatá ofrece una experiencia gastronómica accesible. La calidad de los platos es excepcional y el servicio es de primera categoría. ¡Es increíble cómo logran combinar alta cocina con un ambiente acogedor y precios razonables!

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