Taberna El Aitite

Hola Cristian, el chorizo al infierno muy bueno, y todo lo que había tenía muy buena pinta, volveremos y probaremos la oreja y algo más.suerte en tu aventura.Almu y Tomás.

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La Taberna El Aitite en El Molar es un verdadero descubrimiento. Sus pintxos vascos son excepcionales, especialmente las albóndigas de txuleta y el bacalao al pilpil. Los caracoles y las gildas también son destacables, y el txorizo al infierno está delicioso. No olvides probar las almejas en salsa verde y disfrutar de un buen txakoli. Recomiendo este lugar para quienes buscan un pedacito de la experiencia gastronómica vasca fuera de Euskadi, a unos 45 minutos del centro de Madrid.

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Un auténtico rincón de la cultura y gastronomía vasca en plena Sierra de Madrid. A tan solo 40 minutos en coche desde Madrid y unas 4 horas desde Bilbao, el Aitite es un lugar acogedor donde, entre risas, largos tragos y comida de ensueño, se crean recuerdos inolvidables. Ubicado en c de la Cuesta, esta joya escondida en El Molar es un templo de la buena comida, esa en la que cada bocado es más reconfortante y sabroso que el anterior, la comida hecha sin pretensiones y con mucha pasión. Déjate sorprender por su cocina de fusión, que mantiene sus raíces vascas, pero les suma el toque personal del chef de la casa, Christian, quien plasma en ella su seña de identidad con sumo detalle y da un aire innovador a platos clásicos, como el bacalao al pil pil o el pollo batzoki. Con una ubicación privilegiada, El Aitite es el lugar idóneo para pasar una calurosa tarde de verano con una cerveza fría bajo la sombra de la parra que lo hace único, mientras disfrutas de unas increíbles vistas a la Sierra de Madrid y el Pico de la miel. Entre sus platos estrella destacan el bacalao (al pil pil, a la vizcaína y en tempura), los bígaros, el pollo batzoki, las albóndigas de txuleta con queso Idiazabal, la oreja guisada y las almejas en salsa verde, entre otros. Todo ello acompañado de un buen vermú, txakoli o cerveza. Atrévete también a probar sus combinados. Te sorprenderán. El Aitite, un lugar de culto y visita obligatoria para todos los amantes de la comida hec

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Taberna de 10 La comida es una locura! Albóndigas de chuleton. Estrella galicia para beber yo me quedo aquí vivir

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Un rincon vasco en las cuevas de el molar! Que gran descubrimiento este sitio nos ha encantado sus pintxos te transportan al pais vasco con vistas a la sierra madrileña! Y esas albóndigas y bacalao!! se me hace la boca agua de recordarlo! Sin duda repetiremos! Les recomendamos 100% un trato muy bueno del personal fueron muy amables y atentos con nosotros

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