Roemer - wine & food

Muy buena experiencia. Personal muy amable y apasionado por la profesión. El sommelier nos sirvió unos vinos deliciosos. El menú sorpresa fue realmente excelente. ¡¡Voy a volver de nuevo!!

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Al principio sigue siendo extraño... un restaurante en un estacionamiento en Leidsche Rijn. Suena poco atractivo, pero una vez que reciba una cálida bienvenida, se encontrará en un restaurante muy hermoso y decorado de forma natural. Los buenos asientos le dan al interior un ambiente informal. Por supuesto nos recibieron con una burbuja de su elección con ostras. Estás de humor para la noche. Fuimos por 7 platos y yo mismo seleccioné los vinos de la hermosa lista de vinos. Aunque se podría ampliar la gama con vinos de unos 30€botella. Sin revelar mucho sobre lo que todos disfrutamos, puedo decir que el chef Glenn van Limbeek ha logrado servir 7 platos sorprendentes, con el plato estrella (ya podemos decir, creo) el Magnum de hígado de pato, mais, café y chocolate. Muy bien empaquetado. Y el anfitrión Wim se asegura de que todo funcione sin problemas. En Roemer también notó que es difícil conseguir suficiente personal, por lo que los tiempos de espera a veces eran demasiado largos. Pero también los elogios por el servicio, porque trabajaron muy duro y sin errores. Restaurant Roemer pertenece al segmento de lujo (no en vano ya incluido en Gault Millau con 12 puntos) con mucho potencial. Espero sinceramente que los Leidsche Rijner sigan encontrando y apreciando a Roemer a largo plazo. Con clientes adicionales de la industria cercana, Roemer debería poder seguir mejorando.

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Venimos regularmente de Den Bosch para tomar unos vinos con algunos bocadillos. Roemer nos ofrece el cuadro total. Muy buen ambiente, personal capacitado y muy buenos bocadillos para acompañar los vinos. No dude en pedir consejo, ¡Wim siempre nos sorprende con hermosos vinos! Glenn prepara platos deliciosos y sorprendentes, tanto como bocados con vino o como un menú completo. El mejor bar de vinos de la región, ¡mejores muchachos!

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Excelentes combinaciones vino-comida en Restaurant Roemer Esta semana cenamos en Roemer Utrecht, un nuevo restaurante en Utrecht Leidscherijn. Habíamos pedido un menú de 4 platos con maridaje y ya nos sorprendieron nada más entrar con un gran amuse-bouche y una copa de un espumoso muy especial, elaborado con albariño. Luego se desarrolló una paleta de platos con sensaciones gustativas deliciosas y muy creativas. ¡Felicitaciones al súper chef Glenn van Limbeek! Si hubiéramos podido armar nuestro propio menú, hubiera sido este. Caballa, una creación de achicoria, pintada, postre a base de piña. Todos igualmente bellamente presentados y agradables en cantidad. Este menú da en el clavo, al igual que el arreglo de vinos a juego del sommelier Wim Dankers. Lo más impresionante lo encontramos el vino blanco Fram de Sudáfrica, elaborado a partir de palomino y Chenin blanc. Muy especial, con notas de maggi y miel. Pero el Ripasso y el Riesling ligeramente dulce para el postre también fueron muy agradables y agregaron algo a los platos. Tuvimos una gran velada, en parte debido a la atmósfera amistosa de Brabante creada por el personal. ¡Roemer es un activo absoluto para Utrecht y debería ser descubierto por muchas más personas pronto!

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Disfrutamos de 7 platos que fueron realmente sorprendentes y sabrosos. El personal estaba realmente entusiasmado con su producto, lo que siempre hace que la experiencia sea mucho mejor. No es barato, pero tampoco debería serlo. Entonces, si tienes tiempo para disfrutar, ¡seguro que lo recomendaría!

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