Restaurante Xeito 19'20"

¡Subimos reviews detalladas para que no nos engañen! ¡ Visita mi perfil en Instagram y echa un vistazo a @quedelugares ! Gracias @xeito.19.20 es todo un descubrimiento que nos ofrece una experiencia gastronómica que nos transporta a Galicia con cada bocado. No es el restaurante gallego tan al uso pues nos propone una carta desenfadada y sin ataduras, una cocina de mercado muy personal que destaca por su sencillez. Una apuesta informal y entretenida para viajar a Galicia sin salir de Madrid. El chef coruñés Iván Domínguez  ofrece una cocina popular con su sello personal. Recetas sabrosas muy elaboradas. ¿Y ese extraño nombre? Se refiere a la diferencia horaria entre los atardeceres de Madrid y de A Coruña, dos ciudades cuya diferencia de tiempo entre la puesta de sol de una y otra son 19 minutos y 20 segundos. El sitio es  peculiar por su estructura, era una antigua carbonería de la calle Prim, es un espacio largo y rectangular, donde la cocina -que ocupa la mitad del espacio- se fusiona con una sala diáfana de mesas modulares y bóvedas de ladrillo visto. la cocina es abierta, lo que te permite ver el fantástico trabajo de los chefs. El servicio muy amable, abierto a recomendaciones y haciendo seguimiento de los platos. 🔸 Puerros asados con crema de vichyssoise y tortita de setas crujientes 🔸 Zamburiñas al vapor con beurre blanc agridulce. Las zamburiñas, con frescura máxima y una textura espectacular. 🔸 Corvina con gel de espinacas, hum

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Un lugar excelente. Nos sentamos en barra alta junto a la cocina, toda una experiencia de la mano de los dos chefs. Verles trabajar los productos fue estupendo. Además son muy simpáticos y se les nota las ganas que le ponen. La comida estupenda, por supuesto.

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Gallego increíble con una atención top. La tortilla todavía sueño con ella. La tarta de queso también una locura. El trato tanto de cocina como del salón es super cercano.

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Mi hija nos regaló una cena aquí y ha sido espectacular el menú degustación. Seis platos súper ricos y elaborados con cariño. El local muy chic y Nieves un encanto, nos ha hecho un maridaje de 10, encantadora. Volveremos!!

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Restaurante gallego donde disfrutar de la cocina de producto con una carta llena de platos para compartir. Carta de casa de comidas pero con técnicas más elaboradas y huyendo en general de fusiones. Local acogedor y original, con la cocina ubicada en el propio salón. Destacaría la ensaladilla de buey de mar, la zamburiña y el steak tartare, así como el flan. Servicio distante y que no consigue crear ese ambiente acogedor.

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