Restaurante Pabú

Desde que entras todo está cuidado al detalle. Elegancia en plato así como en el local. Menú degustación muy recomendable.

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Espectacular de principio a fin! Experiencia 100% recomendable para una ocasión especial! El trato de todo el personal es excepcional, desde personal de sala a cocina. Dominan perfectamente el trato al cliente y que el cliente se sienta a gusto, además son MUY flexibles en sus menús, y ofrecen muchas opciones al cliente, MUY de agradecer en este tipo de restaurantes. Pedimos el menú de 6 platos que principalmente es vegetal y me encantó, los sabores eran sorprendentes y deliciosos. Me dejó con ganas de volver a probar más platos en otra ocasión gracias a la cocina de temporada que tienen. Volveremos!!!

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Fabuloso! Carta de microtemporada ya que hacen el menú con lo que reciben diariamente de los mercados. Elaboran 8 platos y te ofrecen diferentes maneras de probarlos y una carta de quesos deliciosa. La atención estupenda y muy intima. Curiosa y divertida carta de vinos y el chef excepcional. Me encantó todo! Deseando volver.

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Una experiencia digna de volver a repetir. Estuve el sábado y lo recomiendo cien por cien. Sabores deliciosos en los vegetales, la carne fue pintada deliciosa también. Lo mejor es dejarse llevar en esta experiencia. El restaurante propone dos menús, uno largo y otro corto, en los que los vegetales son protagonistas, siempre en función de lo que ofrece la temporada. El resultado delicioso, felicidades chef, felicidades Coco Montes. Para los vinos nos dejamos también guiar por su sumiller, Pablo Peinado, y el disfrute fue completo. Terminamos con una infusión que te ofrecen hecha con las hierbas que han utilizado ese día, un diez también para esta idea. Comida y bebida completada por un ambiente exquisito, en el que la sencillez protagoniza el espacio, la decoración y el servicio. Un trato cercano por parte de todos, te hacen sentir en un pequeño paraíso. ¡Repetiremos!

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Increíble, el mejor menú de verduras de Madrid. Muchísima creatividad, mezclas sabrosas e ingredientes novedosos. El cocinero es un artista y consigue crear un menú que cambia cada día que no tiene nada que envidiar de los grandes restaurantes de estrella Michelin. También al sumiller, nos dejamos recomendar y no fallo. Vinos económicos pero novedosos que compaginan muy bien con el menú. Enhorabuena, volveremos!

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