Restaurante Gaytán
Lateral Derecho, C. del Príncipe de Vergara, 205, 28002 Madrid, España - Como llegar¿Eres el propietario? Solicita acceso para gestionar este perfil y consigue la insignia de verificación
Restaurante Gaytán
Un año después de conseguir en 2015 su primera estrella Michelin en La Cabra, Javier Aranda logró otra en su nueva apuesta en la calle Príncipe de Vergara, revalidada en la edición de 2021. Una experiencia gastronómica distinta, elaborada en directo, en una sala con una gran cocina ovalada que pretende deleitar tanto el estómago, como los ojos del cliente.Aranda abrió este restaurante a mediados de 2016 en el local donde estuvo Los Borrachos de Velázquez, convirtiéndolo en su proyecto más personal (el nombre del restaurante es en honor al abuelo del chef). Un diseño futurista con la cocina instalada en la sala como centro neurálgico de un restaurante donde brillan las espectaculares mesas de corazón de roble.La calidad y la innovación son el punto de partida de los dos menús degustación que ofrece: el menú Javier Aranda, donde se relata el estudio completo del chef y su equipo de las propuestas de la temporada antes de su lanzamiento; y el menú Inaurem, una versión corta del primero. Además, de martes a viernes, se puede comer a la carta en horario de mediodía.
Menú, carta y precio de Restaurante Gaytán
Dirección
Lateral Derecho, C. del Príncipe de Vergara, 205, 28002 Madrid, España
Cómo llegar
Horario
Lunes: cerradoMartes: 14:00–16:00, 21:00–23:00
Miércoles: 14:00–16:00, 21:00–23:00
Jueves: 14:00–16:00, 21:00–23:00
Viernes: 14:00–16:00, 21:00–23:00
Sábado: 14:00–16:00, 21:00–23:00
Domingo: cerrado
Google Maps
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Celebré mi cumpleaños en este restaurante que tenía muchas ganas de probar. Una experiencia imperdible e impresionante. Cada plato una explosión de sabores y muy bien presentado. El personal encantador y el local muy bonito. Seguro repetiremos! Gracias
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Restaurante acogedor con un ambiente tranquilo e íntimo. Vistas directas a la cocina que está en el propio salón. Por esa parte original, ahora bien, el precio de menú “básico” son 115€, más bebida y derivados… te gastas de 120€persona para arriba. En este caso, nos quedamos con la sensación de que no merece lo que vale en comparación con otros estrella michelín de la comunidad (más baratos y más completos). Para lo que debería ser un menú de estas características, pocos pases que no terminan de sorprender. La atención es buena pero nos llevamos un mal sabor de boca, ya que no esta a la altura de un estrella michelín con ese precio.
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Local espectacular y personal de muy buen trato. Es curioso ver cocinar a los cocineros y se nota que es su pasión. Para mi, quizás por mi apuesta más por la materia prima que los menús degustación historiados, un poco sobrepreciado. Fui hace 1 mes y no recuerdo ningún plato aún que me deslumbrase.
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Si quieres un lugar sofisticado y sorprendente tienes que probarlo. Es toda una experiencia para los sentidos. Te sientes protagonista porque cocinan delante de ti, y sin darte cuenta te envuelven los olores y la perspectiva de esa cocina impresionante en la que el grupo de cocineros trabajan derrochando imaginación y saber hacer para que tu disfrutes. Ellos son los artistas, son los acróbatas de los sabores y olores... Dejate llevar... El espacio amplio y sofisticado, la cocina impecable, la luz, los utensilios diseñados con gusto. Cualquier detalle es delicado. Te lo recomiendo absolutamente.
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Restaurante maravilloso. Además de menú tiene carta, muy de agradecer para los que no somos de menú largo y estrecho. Preciosa decoración, cocina a la vista, es interesante observar a los cocineros. Muy buen servicio y atención. Relación calidad precio imbatible en mi opinión. Volveremos siempre que podamos!!
¿Cómo está valorado Restaurante Gaytán?
Restaurante Gaytán tiene una valoración puntuada con un 4 por los usuarios de TodoBares.com basada en los 394 votos que ha recibido.
- En Google Maps tiene una puntuación de 4 con 1 votos
Transporte cerca de Restaurante Gaytán
Estas son las opciones de transporte cerca de Lateral Derecho, C. del Príncipe de Vergara, 205, 28002 Madrid, España.
- A 0.01 km | Precio:
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Puntuación4 opiniones5
- A 0.06 km | Precio: 1
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Puntuación171 opiniones3.7
- A 0.06 km | Precio:
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Puntuación76 opiniones3.9
- A 0.09 km | Precio:
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Puntuación opiniones0
- A 0.1 km | Precio: 3
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Puntuación2120 opiniones4.4
- A 0.13 km | Precio: 0€ - 30€
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Puntuación95 opiniones3.8
- A 0.13 km | Precio:
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Puntuación32 opiniones4.4