Restaurante Entretempos

Fuimos a probar y nos llevamos una grata sorpresa. Todo lo que comimos estuvo exquisito. La relación calidadprecio es razonable. Productos de calidad, elaborados con mucho sabor y acompañados de una gran variedad de vinos.

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Nos ha sorprendido! Uno de los mejores restaurantes que hemos probado en la Región de Murcia, comida muy rica con vinos de la zona espectaculares. Conocer Bullas y venir aquí a comer es toda una experiencia! Lo recomiendo 100%

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A pesar de llegar tarde debido a un contratiempo con Google Maps, el personal del lugar nos esperó pacientemente. Ubicado en una encantadora plazuela dentro de un edificio moderno, este establecimiento destaca por su excelente bodega con selecciones locales, nacionales e internacionales. Nos decidimos por una tabla de quesos deliciosa, varias croquetas muy sabrosas y la típica marinera. Seguimos con un calamar asado con judías verdes y pulpo con puré, ambos platos exquisitos y al final huevo a baja temperatura con crema de puerros qué estaba super rico. Para acompañar, elegimos un 4 Cuerdas Blanco Barricado de Bodega Hydra, un vino fascinante de una bodega local que conozco. Como plato principal, disfrutamos de una carrillera de cerdo extremadamente tierna, servida con un vaso de Malbec argentino que destacó por su excelente cuerpo y frutalidad. Para el postre, nos deleitamos con dos opciones espectaculares: uno de chocolate y otro de mascarpone con manzana, acompañados por un Fondillon del 95 y un Chateau Costeau Cadillac de la región de Burdeos, ambos recomendados por el propietario. La velada concluyó con una agradable charla sobre vinos en la bodega del restaurante. Compartir esta pasión con el propietario, quien también es un aficionado, siempre resulta enriquecedor. Agradecemos especialmente por los vinos orange y prometemos llevar un vino italiano para degustar en nuestra próxima visita. Ha sido un placer conocerlos y hasta pronto. Davide y Martin

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Restaurante 100% recomendable, es nuestra primera visita, pero ya nos ha parecido un imprescindible para comer y beber bien. Hemos bebido copas de vino de Lavia el pueblo y Albahra Envinate, hoy no era un día de mucho bebercio. Carta de vinos muy extensa y con referencias muy buenas. La comida de 10, comida sin muchas florituras pero perfecta, una ensaladilla con piparras riquísima, especial mención a esa Hueva en semi-salazón creada por ellos. Maravilloso el Saam de manitas para chuparse los dedos. Restaurante para ir a disfrutar al que pronto volveremos a visitar.

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Fuimos a este local aprovechando una excursión al Salto del Usero en este otoño de hojas tornasoladas tan tardío que ha llegado en invierno. Entretempos lo quería visitar ya hace tiempo, después de saber de él por el blog murciano Comer, viajar y nada más. Entretempos no es un restaurante a la vieja usanza, sino que es una vinoteca que vale como restaurante informal. Lo mejor es el buen trato de Antonio. La cocina es sencilla y la carta variada con toques exóticos. A mí me apasiona el reto del maridaje y el sumiller, jefe de sala y propietario del bonito local estuvo acertado. Probé un vino base de Jerez, bien para entrante, pero sin la gracia de un fino o de un oloroso, con la hueva de mújol y con la ensaladilla con piparra y tarantelo en conserva. Disfruté de un crianza corriente pero de coupage agradable (monastrell y petit verdot) con la pita de ternera; y de un espectacular mencía salino del Sil con el rodaballo, similar al mencía heroico de bodegas Outeiro. Recomiendo lo que pidieron mis acompañantes, el excelente magret de pato al horno, el plato por el que volvería a esta buena vinoteca con cocina. Y, por supuesto, esa tarta de queso 90+10 tan suave y delicada para disfrute extra del paladar. Qué bonito es el enclave de Entretempos en la plaza vieja de Bullas.

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