Restaurante El Vasco

Conozco el restaurante de toda la vida y suelo ir 2 o 3 veces al año. Siempre hemos salido mas que satisfechos. No obstante, el sabado 30-09 lo visitamos por ultima vez y quedamos bastante desencantados: pedimos ensaladilla, riquísima, de sobresaliente; pedimos también unas judías con perdiz, muy ricas pero escasísimas para lo caras que son, con un trozo, literal, y no muy generoso, de perdiz. De verdad que con esto me sentí casi engañado... . Pero lo peor aconteció con los segundos... Tacos de merluza (poca cantidad e insípidos) y un solomillo que no había por donde cogerlo.... mal cocinado y de genero cuestionable, duro como una suela de alpargata.... También pedimos una tarta de queso; una porción pequeña, a 8 eurazos, eso si, que ni fu ni fá. El servicio de 10, eso hay que valorarlo: Rápidos, eficientes y amables. Es una pena porque aparte de la bajada de calidad los precios están empezando a ser desorbitados, bebidas carísimas, los cafés igual. Espero de veras que esto sirva para que los dueños intenten reconducir la situación porque es un sitio al que tenemos cariño y donde nos gustaría seguir yendo.

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A una hora de Madrid en la A3. Lunes, martes y miércoles, cierran a las 19:00. El resto de los días a las 23:00 Llegamos el miércoles a las 19:30. El restaurante ya estaba cerrado y todo recogido. El dueño que estaba dentro, nos abrió encantador al ver que nos acercabamos a la puerta. El mismo nos preparó unas tapas. Esto ya no es nada habitual. La comida un 10. El servicio un 12. Lugar obligatorio de parada.

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Fuimos a media mañana para un tentempié a mitad de camino al levante. Mi intencion es ir a la hora de la comida, pero no coincidia asi que una cerveza y unas croquetas para quitar el hambre, todo correcto, pero no tan excelente como esperaba viendo las reseñas. El bar esta insuficientemente atendido para la afluencia de comensales que había, un refuerzo no vendria mal. Croquetas notables, queso muy mejorable y torreznos aprobados sin más. Espero volver a comer en mesa y espero mejorar mi puntuación por el bien de mi paladar y del negocio.

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Siempre que viajo por la A3 veo su cartel y esta vez me decidi a probar el restaurante (suelo ver antes las reseñas mas recientes y no del todo buenas) Tenia poco tiempo a si que pedi un bocadillo de chorizo frito con queso y unos torreznos. Como se ve en la foto, del bocadillo original al que me comi, sobra muchisimo pan (un desperdicio) el chorizo muy seco, muy hecho no me gusto. Los torreznos algo secos y muy dura la parte de la carne. Al contrario que en otras reseñas, la camarera fue muy cordial en todo momento. Particularmente no me ha gustado la zona de barra.

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Hacía tiempo que no me dejaba caer, pero he de decir que no ha perdido ni la calidad ni la esencia que tenía en el pasado. Fuimos a celebrar un cumpleaños y quedamos, como siempre, encantados. Productos frescos y platos de temporada. De entrantes pedimos las flores de alcachofa y la ensaladilla rusa. Se empezó con buen pie. De platos principales, yo me pedí las alubias rojas con morcilla y panceta y las manitas de cerdo deshuesadas. La única pega que pondría sería la poca cantidad de alubias. Pero todo muy rico de sabor y las alubias en su punto. El resto de acompañantes escogieron las chuletas de cordero (un clásico), los riñones y el cogote de merluzas. Todo fresco y sabroso. El postre consistió en la tarta de queso y el goxua. La tarta exquisita pero el goxua no me gustó mucho. Decir que los postres tan dulces no me tiran mucho. El servicio de mesa fue excelente. Siempre atentos y hasta cantamos el cumpleaños feliz. No se puede pedir más. No dudes en ir.

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El sitio está bastante bien El trato es excelente, pero la calidad por el precio no es lo mejor La calidad es razonable pero por debajo de lo esperado, estuvimos comiendo 6 personas y a todas nos pareció más o menos lo mismo

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