Restaurant gastronòmic 1497

Experiencia inolvidable. Hemos pedido el menú degustación largo, dado que somos de buen comer y con un paladar exigente. Han logrado sorprendernos a cada paso. Trabajan con producto de su propia huerta o de cercanía. Elaborados y ejecutados a la perfección. A pesar que no le hacen justicia, añado un par de fotos y vídeos de momentos clave de la experiencia. Unas palabras de agradecimiento a Barbara y compañía por su trato cercano y cuidadoso con cada detalle. Un sitio para disfrutar. Gracias por todo! Nos encantaría repetir.

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Experiencia gratificante desde el momento que cruzamos la puerta del restaurante, con la bienvenida de la jefa de sala Bárbara, el detalle cuidado y mimado de cada plato que nos fueron deleitando Xavi y Daniela hacer una especial mención al trato de Xavi con cada plato del menú degustación que nos presentaba de manera sublime , sin duda un día para recordar, totalmente maravillados con la experiencia. Lo recomendamos encarecidamente.

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Después de disfrutar de mi retiro en la naturaleza en Mas Salagros EcoResort, decidí probar un menú con una pequeña cantidad de platos y deleitarme con la cocina mediterránea, preparada con productos 100% orgánicos. Parte de los ingredientes provienen del huerto que se encuentra en el mismo hotel. En el restaurante gastronómico 1497, los sabores tradicionales y las técnicas modernas se combinan para ofrecer platos de la más alta calidad. Así, descubrí los menús de degustación, acompañados por varios tipos de más de 200 vinos orgánicos de la bodega. Ahora intento recordar lo que comí: Tres aperitivos del chef (croqueta, espectacular gazpacho y impresionante tartar de atún) Burrata con confitura de berenjenas, tomates marinados, mermelada de aceitunas negras y rúcula Steak tartar de ternera de Pallars, ahumado, con crema de mostaza Raviolis de espinacas rellenos de calabaza asada y ricota, con mantequilla de langosta y vino blanco Vieira, no recuerdo con qué salsa, y al final había que comer una zanahoria para revelar todo el sabor Pescado a la parrilla, caviar, guisantes estofados de Maresme y algo más, no tuve tiempo de anotarlo todo Solomillo de ternera a la parrilla, setas, puré de apio y wasabi fresco Y mi favorito: “El dulce final” Quesos de Cataluña con mermeladas caseras Increíble crema de manzana, yogur y miel Tiramisú de pistacho y mascarpone preparado por mí. )))) Y todo este pequeño número de platos fue acompañado por vino

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Hicimos los menú degustación slow y vegano. Impresionante calidad de los ingredientes, combinaciones de sabores y texturas exquisitas. El servicio fue impecable, muy atento. Muy recomendable para ocasiones especiales.

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Regalo de cumpleaños, hicimos el menú largo (120€pax) con selección de vinos (40€paz). Todo increíble. La comida, todo excelente, sabroso y cantidades correctas. No te quedas con hambre y de hecho en algún momento pensamos que era demasiado. Lo que menos gustó de platos: el postre de bizcocho de chocolate. Servicio estupendo, muy atento, muy simpáticos, tanto la chica que nos atendió como el sumellier. Detalle importante: si vaciaba la copa, la rellenaban. Lugar bonito, acogedor, perfecto para ocasiones especiales.

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