Principia Guadalajara

Cervecería que ofrece chelas de excelente calidad, elaboradas con procesos artesanales. La fábrica está en Monterrey, pero también tiene sucursales en Guadalajara y Ciudad de México. Esta, la de Guadalajara, cuenta con 18 grifos en los que sirven vasos de 8, 12 y 16 onzas. Nunca ponen menos de lo que se promete, lo cual sucede en algunos lugares. También las venden embotelladas. Los tipos de cervezas cambian con frecuencia. Además, suelen tener un par de productos invitados, elaborados por otras fábricas. La comida es muy básica: flatbread (una especie de pizza), papas fritas, nachos, hamburguesas, tenders (de pollo o camarón) y aguachiles. De postre hay helados y malteadas. El menú no es extraordinario, pero los alimentos están bien logrados y sirven para acompañar las cervezas. El local suele ser un poco cálido en verano, un poco de aire acondicionado no vendría mal al interior. Al frente, hay una terraza en la que se está más fresco. No hay estacionamiento y es zona de parquímetros. Es un buen lugar para ver eventos deportivos, se puede ir con niños y es amigable con las mascotas.

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Un poca mas de variedad en alimentos estaría bien, pero en general excelente sabor. Tenían problemas con el horno y no pudimos pedir lo que queríamos (flatbread). El aguachiles negro super recomendado. La cerveza excelente

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Mil veces mejor en atención que Principia CDMX, veníamos del cerveza Guadalajara y llegamos a seguirla, los chicos que nos atendieron fueron los mejores (muy raro) porque mi experiencia en general acerca del servicio en Guadalajara fue pésimo. La comida super deliciosa. Y por fin pude conseguir una playera porque en ningún lugar ni en mis pedidos me mandaban nada. Super contenta.

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Excelente cerveza, buena comida y ambiente genial! Pedí la cerveza asimetria para probar y me encantó la experiencia, pero mi favorita definitivamente será la Spectra, las acompañe con unos Crispy Tenders qué me parecieron deliciosos con su salsa picante y honey mustard. El servicio es excelente, amable y ágil, el personal esta siempre al pendiente y con toda la actitud y super serviciales, durante toda la estancia te están sirviendo agua para acompañar tu consumo. El ambiente es lo máximo, el lugar está arreglado con un diseño de excelente gusto y con temática espacial! Me encantó. Super recomendado!

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El lugar es muy agradable. Está un poco escondido pero tampoco es imposible de encontrar. Es un lugar más bien pequeño pero eso ayuda a que sea agradable y puedas pasar un buen rato sin broncas. El personal es muy atento y se comprometen en explicar y recomendar para que elijas la mejor opción de cerveza para ti. La cerveza es buena y la comida también. Los precios son muy de acuerdo a todos los lugares de cerveza artesanal que conozco. Vayan, lo recomiendo mucho.

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