Paco Roncero Restaurante
C. de Alcalá, 15, 28014 Madrid, España - Como llegarPaco Roncero Restaurante
El reconocido chef Paco Roncero está a los mandos del restaurante que lleva su nombre en la céntrica calle Alcalá de la capital española. Logró su primera Estrella Michelín en 2002 y su labor se vio reconpensada con la segunda estrella en el 2010, bajo el nombre de La Terraza del Casino, que en 2019 cambió a su actual nombre Paco Roncero Restaurante y sigue conservando las dos Estrellas Michelín en 2023.
La faceta innovadora del chef español se vio recompensada en 2005 con el premio Chef L'Avenir 2005 y en 2006 recibiría uno de los galardones más deseado por los cocineros españoles: Premio Nacional de Gastronomía. Creador de otros conceptos gastronómicos como Sublimotion by Paco Roncero, Estado Puro o Paco Roncero by the beach, en el 2020 fue reconocido como uno de los mejores chefs del mundo por la prestigiosa lista internacional The Best Chef Awards en el puesto 71, subiendo al número 45 en 2021 y a la posición 36 en 2022.
Menú, carta y precio de Paco Roncero Restaurante
Horario
Lunes: cerradoMartes: cerrado
Miércoles: 13:30–16:00
Jueves: 13:30–16:00
Viernes: 13:30–16:00, 20:00–23:00
Sábado: 13:30–16:00, 20:00–23:00
Domingo: 13:30–16:00
¿Qué dicen sobre Paco Roncero Restaurante?
Paco Roncero, un clásico moderno
El dos estrellas Michelin cierra una temporada redonda: incorpora en el menú el filipino de foie gras con chocolate, que Roncero había retirado porque pensaba que no estaba a la altura y, sin embargo, para el 99 por ciento de los clientes es un imprescindible
Google Maps
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Llegamos tarde, error por nuestra parte, y hemos sido recibidos, a pesar de ello, de una manera exquisita y amable (perdón una vez más…) El menú es un despliegue de buen gusto y mezcla de sabores, haciendo una sintonía perfecta entre lo tradicional y la vanguardia; enhorabuena, Sr. Roncero, una experiencia altamente recomendable. Permítame sugerirle que cuide y felicite de nuestra parte a Carolina, Pedro, y Sara, nos han acompañado en esta experiencia entre risas, sin dejar de lado una profesionalidad de 10. Gracias por una velada inolvidable!
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Una experiencia maravillosa la de comer en un restaurante dos estrellas Michelín. Es algo que quería hacer desde hace tiempo, y considero que hay que experimentarlo una vez en la vida. Todo muy bien, pero efectivamente, uno sale de ahí, después de 17 platos con la sensación de que todo ha estado muy rico, pero como si no hubieras comido nada. Ambiente con música en directo ligera. El servicio de los camareros de 10. Muy atentos. La cubertería y mantelería preciosa. Todo muy cuidado, hasta el último detalle, como los servicios. Las vistas no son tan bonitas como esperaba. Añadir que la luz me daba por detrás y era muy molesto a la hora de comer los platos y luego de poder hacer fotos. Eso como mayor fallo.
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Nuestra velada del miércoles acabo en una intoxicación alimentaria que casi me manda a urgencias. No merece la pena, durante el servicio los camareros hablaban mas entre ellos que con los comensales, no informaban bien de los ingredientes de los platos, y evidentemente algo nos sentó muy pero que muy mal. Pedimos el menú degustación de 17 platos porque íbamos emocionandos, tristemente durante la comida no se cumplían las expectativas. Muchos platos no nos gustaron y la mayoría saben demasiado a cilantro, que como imagino que un restaurante de esta categoría sabrá, el cilantro es un ingrediente que le sabe a jabón a muchos. Cosa que podría haberse evitado si informasen debidamente de lo que te están sirviendo, ya que para colmo, durante los 10 primeros platos no te sirven cubiertos, ya que son “platos de bocado” con lo cual se come totalmente a ciegas, cosa que no me resulto para nada agradable. El peor plato de todos, y perdón por la descripción tan gráfica que voy a dar, fue el buñuelo de oreja, jamás ha habido nada en mi boca tan parecido al vomito. Lamento tener que hacer una critica tan dura, no quería hacerla, pero no me queda otro remedio para que nadie se vea obligado a vivir mi misma experiencia.
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Fantástica comida como era de esperar de tan magnífico chef. Sólo que los camareros estaban charlando entre ellos continuamente, eso molestaba un poco y no corresponde a este nivel. Los cubiertos del pescado son muy cortos (cuchillo) y se caen dentro del plato si los apoyas normalmente. Ambiente de 10. Cocina de 10. Decoración de 10.
¿Cómo está valorado Paco Roncero Restaurante?
Paco Roncero Restaurante tiene una valoración puntuada con un 4.6 por los usuarios de TodoBares.com basada en los 263 votos que ha recibido.
- En Google Maps tiene una puntuación de 4.5 con 410 votos
- El Paco Roncero Restaurante cuenta con Estrella Michelín en la prestigiosa guía de restaurantes
Transporte cerca de Paco Roncero Restaurante
Estas son las opciones de transporte cerca de C. de Alcalá, 15, 28014 Madrid, España.
Wacamole Food & Drink
Madrid (Madrid)- A 0.05 km | Precio: 1
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Puntuación572 opiniones4.4
![Foto de moondance madrid](https://www.todobares.com/users/photo/ChIJF8fjMYcoQg0R81Qj5Jahfro/fc6d2e533aa3dbbb97cbe6f4333affba.jpg)
moondance madrid
Madrid (Madrid)- A 0.07 km | Precio: 1
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Puntuación1937 opiniones3.5
![Foto de Grazie Mille Miozzarella Bar](/img/foto-bar-default.jpg)
Grazie Mille Miozzarella Bar
Madrid (Madrid)- A 0.09 km | Precio:
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Puntuación2 opiniones4
SANÒ
Madrid (Madrid)- A 0.09 km | Precio:
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Puntuación2 opiniones3
N5
Madrid (Madrid)- A 0.09 km | Precio:
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Puntuación opiniones0
PINTXOS FACTORY
Madrid (Madrid)- A 0.09 km | Precio:
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Puntuación8 opiniones2.2
Favela
Madrid (Madrid)- A 0.09 km | Precio:
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Puntuación7 opiniones5