Paco Roncero Restaurante

El dos estrellas Michelin cierra una temporada redonda: incorpora en el menú el filipino de foie gras con chocolate, que Roncero había retirado porque pensaba que no estaba a la altura y, sin embargo, para el 99 por ciento de los clientes es un imprescindible

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Llegamos tarde, error por nuestra parte, y hemos sido recibidos, a pesar de ello, de una manera exquisita y amable (perdón una vez más…) El menú es un despliegue de buen gusto y mezcla de sabores, haciendo una sintonía perfecta entre lo tradicional y la vanguardia; enhorabuena, Sr. Roncero, una experiencia altamente recomendable. Permítame sugerirle que cuide y felicite de nuestra parte a Carolina, Pedro, y Sara, nos han acompañado en esta experiencia entre risas, sin dejar de lado una profesionalidad de 10. Gracias por una velada inolvidable!

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Una experiencia maravillosa la de comer en un restaurante dos estrellas Michelín. Es algo que quería hacer desde hace tiempo, y considero que hay que experimentarlo una vez en la vida. Todo muy bien, pero efectivamente, uno sale de ahí, después de 17 platos con la sensación de que todo ha estado muy rico, pero como si no hubieras comido nada. Ambiente con música en directo ligera. El servicio de los camareros de 10. Muy atentos. La cubertería y mantelería preciosa. Todo muy cuidado, hasta el último detalle, como los servicios. Las vistas no son tan bonitas como esperaba. Añadir que la luz me daba por detrás y era muy molesto a la hora de comer los platos y luego de poder hacer fotos. Eso como mayor fallo.

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El menú degustación sensacional

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Brutal experiencia

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Nuestra velada del miércoles acabo en una intoxicación alimentaria que casi me manda a urgencias. No merece la pena, durante el servicio los camareros hablaban mas entre ellos que con los comensales, no informaban bien de los ingredientes de los platos, y evidentemente algo nos sentó muy pero que muy mal. Pedimos el menú degustación de 17 platos porque íbamos emocionandos, tristemente durante la comida no se cumplían las expectativas. Muchos platos no nos gustaron y la mayoría saben demasiado a cilantro, que como imagino que un restaurante de esta categoría sabrá, el cilantro es un ingrediente que le sabe a jabón a muchos. Cosa que podría haberse evitado si informasen debidamente de lo que te están sirviendo, ya que para colmo, durante los 10 primeros platos no te sirven cubiertos, ya que son “platos de bocado” con lo cual se come totalmente a ciegas, cosa que no me resulto para nada agradable. El peor plato de todos, y perdón por la descripción tan gráfica que voy a dar, fue el buñuelo de oreja, jamás ha habido nada en mi boca tan parecido al vomito. Lamento tener que hacer una critica tan dura, no quería hacerla, pero no me queda otro remedio para que nadie se vea obligado a vivir mi misma experiencia.

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en mi vida tuve peor experiencia culinaria. 2 horas y media nos tardaron en traer los platos. de los 8 platos servidos además 2 no eran lo que habían pedido. La comida muy buena pero no repetiría pues me parece impresionante la tardanza

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Experiencia maravillosa. La comida increíble, el lugar precioso y el servicio impecable (destacamos a Miguel Rojas por su amabilidad). Sin duda volveremos.

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Fantástica comida como era de esperar de tan magnífico chef. Sólo que los camareros estaban charlando entre ellos continuamente, eso molestaba un poco y no corresponde a este nivel. Los cubiertos del pescado son muy cortos (cuchillo) y se caen dentro del plato si los apoyas normalmente. Ambiente de 10. Cocina de 10. Decoración de 10.

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Recientemente he estado en la boda de mi hijo, con mí familia. El marco espectacular, el servicio muy profesional, y la comida correcta. Esperaba más innovación y originalidad. No obstante, merece la pena la experiencia.

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Buena atencion y servicio , buen menú

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