Lillas Pastia

Ricardo Pina, de 24 años, y Orlando Rojas, de 27, cocineros del restaurante Lillas Pastia de Huesca, se han alzado con el primer puesto del ‘Premio Laumont a la Mejor receta de trufa negra 2023’. Estos dos jóvenes chefs conquistaron al jurado con su “Falso calçot con caramelo de naranja y nata doble trufada”, una propuesta innovadora con la que han querido demostrar “que todas las partes del calçot se pueden utilizar y que no hace falta tirar tanta comida”.

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El alcalde de Huesca, Luis Felipe, ha mantenido este lunes un encuentro con Ricardo Pina y Orlando Rojas, los cocineros del restaurante Lillas Pastia que hace unos días se alzaron con el primer puesto del “Premio Laumont a la Mejor receta de trufa negra 2023”.

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Empezó en la cocina relativamente tarde, pero aprendió muy deprisa. Huyendo de los bares de copas en los que trabajaba, Carmelo Bosque, natural de Ponzano (Huesca), pidió al histórico Fernando Abadía que le llevara a cocinar con él. «Cuando entré en el Navas cambió el rumbo de mi vida, decidí apostar por la formación y empecé a vislumbrar lo que ha sido mi trayectoria».

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Casi todas las veces que he tenido ocasión de estar en Huesca he pasado por este restaurante donde la gran estrella es la trufa. El edificio es espectacular y la cocina no desmerece tan buena ubicación, los platos cuentan con una gran elaboración y sabores que sorprenden

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Mala experiencia . Es una cosa privada al ser parte del casino. Creo es para socios no pudimos comer pues habia una reunión y no atendian a los de fuera.

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Un lujo para esta ciudad. Tomamos el menú Carmen. Como suele acontecer con los menús degustación siempre hay algún plato que te quedas con ganas de más. En este caso fue casi todos. El lugar es acogedor sin estridencias. La distancia entre mesas la propia de un restaurante de esta categoría. El servicio exquisito y muy profesional. Los platos, con mayor o menor agrado, esto es cuestión de gustos, pero todos muy acertados. La carta de vinos amplia aunque eché de menos quizá mayor amplitud en caldos del Somontano, al fin y al cabo es un emblema de la tierra. El precio, tratándose de un estrella Michelin tampoco parece excesivo. Recomendable.

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Restaurante con encanto, ubicado en un edificio con influencia modernista. El menú merece la pena, se nota el esfuerzo de todo el equipo. Bodega extensa con un asesoramiento perfecto por parte del sumiller (nos recomendó una DO Calatayud sorprendente). Al terminar, el chef te pregunta si todo ha sido de tu agrado, lo cual se agradece todavía más. Recomendable sobre todo si tienes que sorprender a alguien.

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En Huesca, restaurante estrella Michelin. Tomamos el menú Carmen, suficiente para repasar el tipo de cocina que plantea. El local, sede del Círculo Oscense, Casino de Huesca, diseñado por Bonells, inaugurado en 1904, conserva los frisos y cenefas pintados y la arquitectura de comienzos del XX, el mejor edificio modernista de Huesca. Más allá de la incorporación de la trufa en algunos elaboraciones, los platos tienen una concepción clásica en la que nada sorprende.

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Buen pulpo a feira

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Buenísima experiencia. Calidad extrema del producto y trato excepcional. Las fotos corresponden al menú degustación. Siempre es un gusto volver. Ambiente muy tranquilo para disfrutar.

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Hoy e ido a comer alli hemos comido muy buen la comida muy buena y el trato de los camareros muy buen y muy atentos .

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No te defrauda. Merecida estrella Michelin.Tomamos el.menu degustación largo y fue una experiencia muy agradable. El trato de sus profesionales inmejorable. Un lugar para repetir

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Estuve con mi familia comiendo un domingo, hace poco y nos imaginábamos que íbamos a comer y nos iban a ofrecer un servicio de 10, pero nos encontramos algunos fallos en el servicio irreparables. Lo que es la comida la calificaría con un 3 de 5, ya que había algunos platos muy ricos pero también había algunos platos regular. A parte, al leer el QR nos apetecieron algunos platos que no estaban, otra cosa muy seria era que uno de los comensales era alérgico al marisco y por 2 veces seguidas le trajeron un plato con vieira,menos mal que nos dimos cuenta y no se la comió. Y por último el camarero tiro por 2 veces el viino por el mantel. Así que no volvería a pagar el dineral que pagamos por esa comida y ese servicio

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Muy buena experiencia. Un menú degustación más que notable, con unos platos de nivel, cantidades ajustadas que permitían apreciar perfectamente todos los platos. Muy buen servicio. La relación calidad precio bastante buena para lo que se suele ver en estos restaurantes con estrella. Recomendable seguro.

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