Las Brasas de Vulcano

En el corazón de Madrid, donde el arte culinario se convierte en poesía, se encuentra Las Brasas de Vulcano, un rincón mágico que comparte su esencia con su hermano mayor, La Fragua de Vulcano. Este lugar no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial que te envuelve desde el primer momento. Al cruzar sus puertas, te reciben con una entrada de cortesía, un gesto que anuncia la generosidad y el cuidado que encontrarás en cada plato. La recomendación aquí es clara: no te limites a una sola ración por persona. La verdadera magia reside en compartir medias raciones de todos los manjares que ofrece su carta. El pulpo a las brasas es una sinfonía de sabores, con cada bocado revelando la perfección de su cocción. La media ración de paella es un homenaje a la tradición, con cada grano de arroz impregnado de los aromas del mar y la tierra. El rabo de toro es una danza de texturas y sabores, mientras que los boquerones (anchoas) son un canto al frescor del Mediterráneo. Pero lo que realmente eleva la experiencia es el servicio impecable de Julián, el salonero estrella de origen argentino, que nos trató como si fuéramos los reyes de España. Su atención y calidez hicieron que cada momento en Las Brasas de Vulcano fuera inolvidable. En resumen, este restaurante es un viaje gastronómico que no puedes perderte. Cada plato es una obra de arte, y cada visita, una celebración de la vida y la buena comida. ¡Altamente recomendado! 🌟🍴

• Útil
• No útil
• Responder

Excelente canapé de lacón, muy rica salsa alioli y excelente atención calurosa

• Útil
• No útil
• Responder

Pasamos de casualidad a tomar algo. Tienen buenos precios para estar en pleno centro de Madrid. Además acompañan cada consumición con un aperitivo. Tanto la sangría, como los tintos de verano y el mojito son hechos en la casa, algo que es de valorar. El servicio fue excelente. Gracias!

• Útil
• No útil
• Responder

Muy buena relación calidad-precio, atención y rapidez. Sin duda un sitio para ir y repetir: parce mentira q esté en sitio turístico y sus raciones y precios sean tan buenos. Sin duda repetiremos…

• Útil
• No útil
• Responder

Recomendable para carne. Sin embargo, mi experiencia con el pescado no es muy buena. Las gambas se deshacían y los boquerones no tenían buen sabor. Aún así, la relación calidad precio es buena.

• Útil
• No útil
• Responder

Muy buen trato, sitio extraño pero agradable. Muy simpáticos los camareros y la comida súper rica. El cocido madrileño espectacular. Volveré!

• Útil
• No útil
• Responder

Nos salvo de una este sitio porque llegamos tarde a Madrid y todo estaba cerrado. Por suerte encontramos este sitio que no cerraba hasta las 2 y no nos quedamos sin cenar. Muy majo el camarero que nos atendió

• Útil
• No útil
• Responder