La Tía Feli Chamartín

Presumo de ser buen amigo de los hermanos Guerrero, primero de Aarón, al que conozco desde hace muchos años, desde que abriera la primera La Malaje (dueños de La Tía Feli). La amistad con Mesala vino un poco después, pero los dos hermanos son «pata negra». Por eso he disfrutado mucho compartiendo barra en una de sus taberna La Tía Feli, en este caso en la de Chamartín (tienen otras más, la primera que montaron en la calle Ponzano) Los hermanos Guerrero son propietarios del grupo Mimosa con otros restaurantes como La Malaje (que acaban de cerrar a la espera de nuevo local) el restaurante italiano El Bácaro de Fabio (en La Latina. Madrid) aparte de las 2 tabernas La Tía Feli también son socios de la Bodega Cayetana, luego os hablo del blanco que elaboran… La Tía Feli son tabernas desenfadas donde uno va a pasárselo bien y a tomar buen producto, me gustan que tengan buenos vinos por copas y a pesar de no tener cocina se las apañan para tener un productazo y algunos platos que seguro vas a disfrutar. Si estamos en una taberna lo suyo es comenzar con una gilda, yo soy un fan de todo lo que lleve vinagre, las de la Tía Feli seguro que te van a gustar, la armonizamos con su blanco Cayetana, un vino blanco elaborado con la uva Cayetana Blanca, originaria de la región de Extremadura en España. Este vino se caracteriza por ser ligero, fresco y afrutado, con un perfil aromático delicado y sutil. También pude disfrutar de uno de mis aperitivos favoritos, una buena anchoa, en este caso te la presentan en pan brioche… Luego he descubierto una Ensaladilla que ha pasado a estar entre mis favoritas, una ensaladilla «top» con Atún Rojo de la Almadraba. Se prepara solamente con patata, huevo duro y mayonesa. Luego se corona con el Atún rojo (que se aliña con una gota de soja y otra de aceite de sésamo) y se decora con unos puntos de mayonesa de kimchi y perlitas de wasaby. ¡No te la puedes perder! Muy rico el Torrezno ibérico trinchado (te lo sirven con puré de patatas trufado), es imprescindible tener buen producto pero luego hay que saber cocinarlo y presentarlo… En la carta vas a encontrar una buena variedad de Molletes, ese bocado tan del Sur, los tienes de paleta ibérica Montesano, de caña de lomo de bellota 5 Jotas, de mortadela trufada y burrata, el serranito y el que pudimos probar, de pastrami, merece mucho la pena pedirlo… No te vayas sin pedir la pavía de bacalao con mayonesa de ajo asado, buena fritura en un bocado tan madrileño… Exquisito el brioche de carrillera estofada (también los encuentras de Rabas de Santander) y para rematar su cachopito ( un cachopo en versión reducida) ¿Porqué para disfrutar de este buen plato hay que meterse “entre pecho y espalda un empanado de medio metro? Aquí la ración es ideal para los que nos gusta esta combinación de carne empanada rellena de jamón y queso. Como habrás podido observar toda la carta es apetecible. Habrá que regresar para probar las albóndigas de ternera al Jerez, el carpaccio de Picaña Madurada «Discarlux» con alcachofa y parmesano, el brioche de rabas de Santander, el bienmesabe, las puntillitas con huevo poché, el flamenquín cordobés y por supuesto la Costilla a baja temperatura con Barbacoa de palo cortado. Aquí no paran y Aarón ya me ha dicho que tengo que ir a probar las nuevas incorporaciones a la carta… ¡Deseándolo ya!

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Un bar agradable con terraza y ricos montados

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El trato excelente, se come bien y no está nada mal de precio

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Compro cupón por groupon, llamo para reservar y me dicen que no. Que solo puedo reservar por la web que si reservo por teléfono precio normal. Primera vez que me pasa algo similar. ¿Para que dan entonces la opción de comprar cupones sin reserva y avisar con dos horas de antelación en la web?muy desagradable el trato por parte del chico que me atendió por teléfono. Edito 1: ¿Escribir sin pensar? Me parece una falta total de respeto que responda ese tipo de cosas. El problema es de usted por no avisarlo en términos y condiciones para su información Groupon le da la posibilidad de hacerlo por lo que creo que el que está escribiendo sin pensar yo sin saber es usted además de mostrar 0 educación.

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Normal. Agradable. Solo tomé una cerveza

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Muy agradable la terraza. Hemos estado comiendo y estaba todo rico: la ensalada de burrata, las puntillas, bienmesabe y taco. Sitio correcto y servicio eficiente.

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Bar estilo andaluz muy agradable y muy bonito. El personal que nos atiende insuperable, tienen varios tipos de cerveza, vermut, cava, en general lo que quieras tomar. La carta debería tener algo más de variedad, imagino incluirán un nuevo menú para el verano. Los torreznos están riquísimos y muy buenas tapas. Realmente es un lugar muy recomendado para quienes vivimos en la zona.

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