La Salita

Una cocinera imprescindible y audaz que vive su momento decisivo al frente del restaurante más bonito de Valencia: La Salita, una casa de mediados del siglo XIX en el barrio de Russafa.

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Begoña Rodrigo tiene una manera personal de entender la gastronomía. Una identidad que se cimenta en una forma de cocinar de sabores elegantes, cuidando mucho las armonías y sin perder nunca la frescura

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Nos encantó La Salita. El palacete es precioso, los aperitivos los tomas en su jardín para después pasarte a la sala. El equipo de Begoña es extraordinario, siempre atentos y muy simpáticos. Nos gustó mucho que nos enseñaran las instalaciones y nos explicarán la historia del edificio tan emblemático. El menú de 10, nos encantó. Sin duda repetiríamos.

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Segunda Estrella michelin ya!!!. La Salita de Begoña Rodrigo no para de progresar. Lo tiene todo, un lugar único, innovacion, producto, experiencia 360, cockteleria de lujo… solo una pregunta… porque no tiene la Segunda Estrella? Conozco varios biestrellados a los que y supera claramente. Muy recomendable ! La puntuación quedaría así : - Calidad de producto : 9 - Presentacion : 9,5 - Sabor calidad cocina : 9,5 - Servicio de sala : 9 - Extras ( local , vistas , espacios, decoración ,ambiente ) : 9,5 - Bodega : 8,5 - Calidad Precio : 8,5

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Altísimo nivel gastronómico, experiencia inolvidable, menú demasiado largo. Una experiencia inolvidable, perfecto el recibimiento, el personal, el edificio y por supuesto la gastronomía, de un nivel estratosférico!!!. Lamentablemente, considero que no está bien medida la cantidad. Estamos muy acostumbrados a menús degustación largos, pero fué la primera ocasion en la que no pudimos acabar el menú. Es una lástima que tal enorme talento creativo no se someta a una mayor contención el la longitud del menú, que nos impidió tener una experiencia tan placentera como se merece por su incontestable calidad. Otro detalle que empaña la propuesta es el precio desmedido de los vinos por copas (9 eruos la copa!!!) y el hecho de cobrar por el servicio de agua (del grifo). Creo que habiendo hecho el esfuerzo de haber abonado 135 euros por persona (la experiencia lo merece y justifica), no se debe de sobrecargar al cliente con estos aspectos que no están a la altura del resto del exquisito trato.

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Simplemente espectacular. Pedimos menú ovo-vegetariano, una gran esperiencia de sabores para tu paladar, recomendable 100%. Para mí, de lo mejor que he podido probar hasta la fecha y puedo decir que he ido a muchos restaurantes con menú degustación de estas características. El servicio impecable lo digo porque suele fallar el servicio que para mí junto con la calidad gastronómica es fundamental. Ambiente tranquilo y romántico para pasar una gran velada.

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Conocíamos la cocina de Begoña desde sus orígenes y la habíamos visitado en varias ocasiones, pero todavía no habíamos estado en este local tan bonito que parece un palacete. La decoración es sobria pero muy moderna, un estilo que llama la atención. Reservamos la visita para celebrar nuestro aniversario y por supuesto no nos defraudó. Estuvimos en el piso de arriba en una mesa inmensa para dos aunque cabíamos ocho. La cocina de Begoña sorprendente como siempre. Cuida cada detalle de sus platos, tanto por dentro (la comida) como por fuera (diseño muy bonito cada uno de ellos). La atención del personal perfecta, rápida y muy profesional. Camareros cordiales y atentos. Nos quedamos con ganas de tomar una copa en la terraza, pero esta vez no pudo ser.

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Fantástico menú ovolácteo vegetariano, pero creo q le falta dirección de sala. Éramos 2 con menú vegetariano y uno normal, pero al traernos el primer aperitivo nos trajeron los 3 con anguila. Además nos habría encantado tener de alguna manera escrito lo q hemos comido, Dijeron q nos lo darían al terminar pero no nos dieron nada. Por otro lado cuando tomamos el café preguntamos que para q era un plato q pusieron en la mesa y al parecer se habían olvidado de ponernos los bombones. En fin, la comida excelente, riquísima, abundante etc… pero creo q le falta dirección de sala. A lo mejor sólo fue en nuestra mesa pero si no llegamos a preguntar, nos habríamos quedado sin uno de los platos y desde luego nos fuimos sin recordar todo lo q comimos. De todas formas volveremos

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Espectacular experiencia gastronómica. Los platos son maravillosos y cada etapa cambia de la anterior. La variedad de las texturas y sabores así como su presentación hacen que el disfrute sea óptimo. Gran carta de vino. El equipo humano es también a destacar. Amables, profesionales y muy atentos. Para volver pronto.

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Por fin pudimos visitar La Salita. Degustamos su menú vegetariano y nos sorprendió por su amplitud de opciones y su variedad de recursos tanto técnicos como de productos. La terraza y el jardín exterior son espectaculares. Vale la pena ir aunque sea solo a tomar un cóctel. Es una gran suerte tener un lugar así en medio del barrio se Ruzafa.

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