JANATOMO
C. de la Reina, 27, 28004 Madrid, España - Como llegar
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JANATOMO
Hace veinte años, el japonés Tomoyuki Ikenagaés y su esposa Eiko abrieron en Madrid Janatomo, local especializado en cocina nipona. Dos meses después, y ante la ausencia de clientes, reconvirtieron su local en un restaurante chino. Ahora que la comida japonesa se ha puesto de moda, Janamoto introduce de nuevo platos de aquel país, sin dejar de servir comida china. Se trata de un restaurante serio en cuyas cocinas trabajan los hijos de los fundadores, Jun e Hitoshi Ikenaga. Algo así como una taberna japonesa que también ofrece platos chinos. En ambos casos, recetas ortodoxas, de corte clásico, que se elaboran con buenas materias primas: el aceite de las frituras se renueva a diario; los pollos son de carnes trabajadas, y los cerdos, de raza ibérica. En la cocina nipona la tempura variada es buena; la sopa de miso, irreprochable, y los surtidos de sashimi (lonchas de pescados crudos) o sus niguiri sushi de anguila asada o de atún resultan magníficos. Aquí destacan sus mesas con yakiniku (barbacoa), en las que el propio cliente asa, al calor de una rejilla metálica, lonchas de cerdo ibérico y de vacuno mayor, según el punto que desee. Y todo sin humos ni grasas gracias a un prodigioso sistema de extracción incorporado.
Menú, carta y precio de JANATOMO
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Restaurante increíble, nos encanta la comida japonesa y este es quizás uno de los mejores restaurantes en los que hemos comido, calidad espectacular, hemos estado dos veces y volveremos seguro. Además todo el personal que trabaja allí, super agradables y buenos profesionales
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Es mi restaurante japonés favorito. Llevo yendo durante muchos años y siempre salgo encantada, de la comida y del trato. Todo está riquísimo, pero especialmente las gyozas. No hay otras iguales en Madrid. Tampoco hay otra igual a la propietaria. Maravillosa. Ya lo era su suegro, y ella sigue la tradición de amabilidad ,cariño y buen trato. Lo recomiendo, merece la pena
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Afortunadamente podemos volver a Janatomo. Ya está abierto. Siempre con una calidad de primera. Cortes de pescado exquisitos. Esta familia de profesionales saben cómo contentar todos los sentidos. Es una alegría volver a disfrutar de su comida y de su local bien acondicionado.
¿Cómo está valorado JANATOMO?
JANATOMO tiene una valoración puntuada con un 4.5 por los usuarios de TodoBares.com basada en los 636 votos que ha recibido.
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Vázquez de Mella Plaza Vázquez De Mella, S/n, 28004 , Madrid, (A 74 metros)
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(2 Sevilla)
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(N21 Gran Via-clavel)
Tren cerca de JANATOMO
Cercanías a 497 metros
(C-3 Sol)
Taberna Navarra
()- A 0.01 km | Precio:
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Puntuación10 opiniones4.2
Bar Cock
()- A 0.01 km | Precio: 2
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Puntuación612 opiniones4.1
Restaurante La Barraca
()- A 0.02 km | Precio: 2
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Puntuación1805 opiniones4
Gin Club (Mercado de la Reina)
()- A 0.02 km | Precio: 2
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Puntuación266 opiniones4
Del Diego Cocktail Bar
()- A 0.02 km | Precio: 2
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Puntuación1083 opiniones4
La Catorce Sky Bar
()- A 0.03 km | Precio:
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Puntuación556 opiniones4.1
La Chupiteria Madrid
()- A 0.03 km | Precio:
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Puntuación1 opiniones5