Fornería Ballaró
Calle de Sta Engracia, 90, 28010 Madrid, España - Como llegar
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Fornería Ballaró
Bajo la dirección de Angelo Marino, encargado también del conocido Mercato Ballaró, Premiata Fornería Ballaró combina las raíces de la sabrosa gastronomía italiana tradicional con una cocina cuidada que utiliza productos de temporada de calidad.La cocina de Premiata Forneria Ballaró gira en torno al auténtico horno de leña italiano, donde se cocina una gran parte de los platos de su carta, ideada para compartir, y donde las pizzas se elaboran a partir de una selección de harinas integrales, reposadas en una larga fermentación, horneadas en una masa fina y crujiente a la que se incorporan ingredientes de calidad que van cambiando según la temporada. Su pasta, cocinada igualmente en horno de leña, incluye varios platos conocidos de la cocina de Angelo Marino, como son la lasaña clásica, los 'linguine aglio olio y peperoncino' o 'caseccere alla diavola'.
Menú, carta y precio de Fornería Ballaró
Horario
Lunes: 10:00–16:00, 19:00–24:00Martes: 10:00–16:00, 19:00–24:00
Miércoles: 10:00–16:00, 19:00–24:00
Jueves: 10:00–16:00, 19:00–24:00
Viernes: 10:00–16:00, 19:00–24:00
Sábado: 11:00–16:00, 19:00–24:00
Domingo: 11:00–16:00, 19:00–24:00
Google Maps
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Croquetas aceptables, no demasiado cremosas para ser croquetas. La lasagna estaba buena y la pizza buena, aunque personalmente, me gustan los bordes más aireados. El local es agradable y amplio, personal de sala muy amable, pero había 3 mesas, que se conocían entre ellos, en las que algunos comensales, se han estado moviendo por la sala sin mascarilla. Uno de ellos, entiendo que es el dueño del local, ya que se acercaba a esas mesas a recomendar, a la barra donde recogían pedidos los camareros para ver el estado del servicio y demás, todo ello sin mascarilla en repetidas ocasiones. No volveré, únicamente por esta falta que considero grave.
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Estupenda experiencia. Se ha convertido en un lugar que visito regularmente. Decoración agradable y de buen gusto, servicio esmerado y amable por parte de las señoritas que atienden, la comida sobresaliente con pastas y pizzas que valen la pena degustar.
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Si quereis comer platos italianos de verdad, os lo recomiendo 100%.Nosotros solo hicimos pasta y compartimos un tiramisú, y todo estaba buenísimo. Buena relación preciocalidad. Servicio excelente, sobretodo la chica que nos atendió en mesa y la persona de la barra.
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La pasta en su justo punto. Las salsas muy elaboradas. Recomiendo la carbonara. Muy intensa pero deliciosa. Las croquetas de sobrasada con un toque picante son de escándalo. Las pizzas también muy correctas. El servicio atento y no es caro. En resumen ideal par pasar un buen rato comiendo.
¿Cómo está valorado Fornería Ballaró?
Fornería Ballaró tiene una valoración puntuada con un 4.1 por los usuarios de TodoBares.com basada en los 784 votos que ha recibido.
- En Google Maps tiene una puntuación de 4 con 1 votos
Transporte cerca de Fornería Ballaró
Estas son las opciones de transporte cerca de Calle de Sta Engracia, 90, 28010 Madrid, España.
Parkings cerca de Fornería Ballaró:
Aparcamiento para residentes. Alonso Cano Calle Jose Abascal 21, 28003, Madrid (A 84 metros)
Taxi cerca de Fornería Ballaró
Parada de taxi a 298 metros
Metro cerca de Fornería Ballaró
Parada de metro a 74 metros
(7a Alonso Cano)
Paradas de autobús cerca de Fornería Ballaró
Parada de autobús a 101 metros
(12 Jose Abascal-santa Engracia)
Tren cerca de Fornería Ballaró
Cercanías a 1161 metros
(C-1 Nuevos Ministerios)
Sala de Despiece
()- A 0.02 km | Precio: 2
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Puntuación3110 opiniones4.4
Taberna Averías
()- A 0.04 km | Precio:
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Puntuación451 opiniones4
Restaurante Asador Los Arcos de Ponzano
()- A 0.04 km | Precio: 2
-
Puntuación648 opiniones4
Teje y Maneje
()- A 0.04 km | Precio: 2
-
Puntuación215 opiniones3.5
Catarsis
()- A 0.04 km | Precio:
-
Puntuación163 opiniones4.3
Bar Restaurante Ponzano
()- A 0.05 km | Precio: 2
-
Puntuación1135 opiniones4
Fide
()- A 0.07 km | Precio: 2
-
Puntuación942 opiniones4.2
