El Maño - Restaurante

Pedimos un menú de degustación para dos personas y me pareció espectacular. El trato inmejorable. Fuimos con una Niña de tres años y primero la sirvieron a ella ( todo un detalle). El sitio acogedor. Sin duda repetiremos si volvemos por la zona.

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Primer día del puente de diciembre. Por las reseñas se trata de un restaurante con platos de caza...tan sólo les quedaba jabalí y cabrito, -si es que a este último lo han cazado-. De entrante una crep de amanita cesárea, que no estaba mal. Como plato principal pedimos jabali y cabrito frito. Del jabalí te sacan cuatro trozos y como guarnición simplemente cuatro minizanahorias. Al cortar la primera percibo que está helada, cosa que sucedió también con una pareja que se encontraba a nuestro lado. Devuelvo el plato y lo calientan. La verdad es que el jabalí estaba bueno, pero adjunto foto -sin la zanahoria helada- para que se pueda ver la cantidad....ridícula. Del cabrito frito -trozos de chuleta y pierna-, mejor no hablar. Ante su desagradable sabor, llamamos a la camarera para decirle que aquello no estaba en condiciones de servirse. Lo que me dejó perplejo es que no se sorprendió, limitándose a retirarlo y ofrecernos otro plato de la carta, sugerencia que rechazamos. No puede servirse un plato en esas condiciones. Pedimos la cuenta y nos fuimos sin tomar siquiera café. Lo mejor un excelente Atalayas del Golbán. P. D. Está prohibido por ley no incluir el IVA en la carta.

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Restaurante especializado en setas (la zona se presta) y carnes. Nosotros elegimos el restaurante por su menú micológico y fue estupendo. Para una ocasión especial merece mucho la pena porque pruebas distintas recetas de estos manjares de temporada (las natillas de boletus edulis por ejemplo toda una rica sorpresa) El trato estupendo y la carta de vinos correcta. Si estáis por la zona, super recomendable

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De sobra es conocida Soria por su abundancia de hongos. Siempre que viajo de Ponferrada a Tarragona paro en Navaleno para degustar estas delicias de la naturaleza. Esta vez lo hice en el meson El Maño y no me defraudaron: boletus edulis en chupito, carpaccio, a la plancha, en tosta con foie, marinados e incluso en natillas, amanita cesárea en crêpe, níscalos escabechados con muslitos de codorniz. Nos lanzamos a por el menú micológico de degustación y fue tan abundante que no pudimos acabarlo, pero muy amablemente nos pusieron el resto en cajitas y nos lo llevamos a casa. El personal es muy atento y nos sirvió los platos en su punto de temperatura, sin dejar que pasara mucho tiempo entre plato y plato. Navaleno es un pueblo pequeñito que se recorre enseguida y es fácil aparcar. El local es el típico meson castellano con mesas de madera y pocos lujos, pero con una decoración muy curiosa y acorde con la zona.

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Restaurante estupendo para una parada cerca de río lobos. Recomendable el milhojas de berenjena y rabo de toro y de entrante cecina y revuelto de hongos.😍

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