Cárabo Café

Excelente selección de productos locales. Elaborados con esmero y profesionalidad.

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Es un sitio muy peculiar que aún me queda por descubrir. La mejor tortilla española para los que prefieren un desayuno contundente, buenos vinos y aperitivos. Volveré.

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Lugar especial y único, regentado por las manos mágicas y mente prodigiosa de Raúl; que arriesga con sus preparaciones y consigue desayunos que deleitan el alma... Donde el tiempo se para, y disfrutas del instante de saborear platos preparados con mimo y cafés elaborados y bien contados que te hacen viajar al origen. Un espacio imprescindible que visitar y saborear sin prisa. Un oasis de encuentro donde el tiempo se para, y puedes simplemente conectar con el momento y ser feliz.

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Fui en busca de alternativas saludables y veganas y encontré lo que esperaba. Tostas de aguacate y ración de humus muy buen servido y sabroso. Buen café con bebida vegetal y un bizcocho vegano con un original sabor a gengibre. Un estupendo y agradable y cuidada mente decorado de la sierra norte de Madrid.

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Local ubicado en el pueblo de Bustarviejo. Ambiente muy acogedor, contando con la amabilidad y buena disposición de Raul. Tiene el mejor café de Madrid, variedad y excelente técnica en su preparación. Tomamos primero un expreso de un café mezcla o blended muy muy bueno y luego un café de Honduras con una sutileza de aromas y sabores extraordinarios. El croissant se deshacía en la boca con un sabor profundo a mantequilla y el bizcocho de algarroba con plátano y dátiles estaba para no dejar ni una miga. Para otro dia dejamos la tarta de queso. Un sitio para volver.

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Este sitio es pura paz. Podría decir que es la mejor cafetería en toda la sierra. Me transmitió muchísima calma, y Raúl, es una persona muy atenta, implicada y detallista. El pan de plátano increíble, los bizcochos son de otro planeta con unas recetas muy particulares. Y el café… el café es de otro nivel. En mi opinión, lo tiene todo. Para disfrutar de un buen café no solo hay que tener en cuenta la calidad de este, sino la atmósfera y sensaciones que rodean el café. Y este sitio, es perfecto para deleitarse en ese aspecto. Recomiendo 100%

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