bolivar

Está cerrado y te permiten reservar online. Se te queda cara de tonto cuando te presentas en la puerta y se ve que lleva semanas sin abrir

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Trato amable y la comida excelente.

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Empezó bien y terminó… regular. El menú degustación de primavera resulta un poco flojo. Exceptuando el pulpo con mango y guacamole que destacaba su sabor a través de los sabores, y los ravioli de pularda con la salsa de azafrán, el resto de platos fueron un quiero y no puedo. La hamburguesa de rubia gallega, (la cual no nos preguntaron qué punto de cocción queríamos) estaba acompañada con unos pimientos un poco crudos, y unas patatas fritas poco apetecibles. Para rematar, la mousse de yogur excesivamente dulce, con mucha miel y (para mi gusto) poco comible. Partiendo que todos los productos estaban correctos, no nos dejo buen sabor de boca.

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¿Qué voy a decir, sino todo de 10? La comida, toda muy rica, incluso el postre casero. Bien cocinado, bien presentado. Fuimos con una caja-regalo y los camareros nos atendió con mucha amabilidad y bastante refinamiento, pues tiene aires de restaurante de lujo. Nos ofreció una gran variedad de vinos para acompañar con los platos. Para nosotros un descubrimiento y seguramente volveremos, aunque no tengamos caja-regalo.

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Una experiencia de 10. Era nuestro último día en Madrid tras el puente de octubre. Teníamos reserva a las 14 y nos dejaron guardar nuestro equipaje desde las 11 de la mañana para poder disfrutar sin preocuparnos de nuestra última mañana por la capital. Respecto a la comida... Impresionante, un menú por 36 euros que podría costar el doble fácilmente. El trato del personal fue una maravilla, atentos a todo y muy serviciales. Cuando volvamos a Madrid, el Restaurante Bolivar será un fijo en nuestro itinerario.

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Lo recomiendo, todo ha estado buenísimo, el postre de manzana un 10, insuperable. La atención muy buena. Buen ambiente.

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Local acogedor, tranquilo, profesionalidad y trato exquisitos. Carta en general muy interesante y rico todo, además complementan durante el año con menús especiales y de maridaje según la temporada, setas, trufa, primavera, verano, etc. Si quieres asegurarte una buena degustación no dejes de pasar por este restaurante. Estupenda relación calidad-precio. Totalmente recomendable no solo para ir sino también para volver.

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Fuimos por la oferta de Groupon y consistía en un menú degustación por algo menos de 20€ por persona, y sinceramente me parece una relación calidad precio fantástica. Nos dieron un aperitivo de ensaladilla rusa, seguimos con Salmorejo, luego una croqueta grande de marisco,después un rape con una salsa muy rica, solomillo de cerdo con salsa de manzana y patatas fritas naturales y un pequeño postre que era un pequeño bizcocho de chocolate con bola de helado de chocolate. Todo ello maridado con diferentes tipos de vino aceptables. En resumen, un trato muy amable del señor que nos atendió, un local pequeño pero muy limpio y con decoración blanca clásica y una comida, que por lo que pagamos, solo podemos felicitar al restaurante. Sin duda muy recomendable.

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Recomendable absolutamente para cualquier persona con buen gusto. Espacioso, discreto, muy buena comida entre tradicional e innovadora, relación calidad-precio excelente, servicio de primer nivel. En fin, un elección segura.

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Todo muy rico y muy acogedor. Son muy atentos, amables y detallistas. Lo recomiendo

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