AÜRT Restaurant

Excelente! Los platillos deliciosos, la atención increíble y el ambiente muy agradable. Lo recomiendo ampliamente, no te arrepentirás.

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Falta de profesionalidad y empatía. Viajamos de Málaga para una ocasión de súper especial y nos cancelan la reserva. Una pena pero no recomiendo a NADIE!

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Cocina elegante y cercana. Creativo, dinámico, elegante, cercano, con calidad y acierto en la combinación de ingredientes para conjugar sus sabores y acariciar el paladar!!! Sus chefs, alquimistas apasionados que hacen de la cocina un arte combinando elementos cuotidianos para llevarlos a la maxima excelencia!! Si aun no habeis probado la cocina de Artur Martinez, es una casi obligación ir a disfrutar de ella en su restaurante Aürt ubicado en el elegante lobby del hotel Hilton Diagonal Mar en una ciudad de grandes restaurantes como es Barcelona.

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Excelente experiencia gastronómica! Cada plato diseñado hasta el último detalle, creando una atmósfera de placer desde lo visual. Texturas, formas, colores, sabores imperdibles. Súper recomendable! Felicitaciones a todo el equipo de trabajo!

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Tras pagar 110€ por su menu degustacion, ¿De verdad me van cobrar 2€ por una racion extra de pan ?. Segun indica en su pagina web, tras pagar 110€ por su menu degustacion, ¿De verdad me van a cobrar 2€ por una racion extra de pan? Buff...

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Sitio muy especial conozco desde el Caprice, siempre a la altura , personal que crea ambiente distendido, alegre y con verdadera pasión por lo que hacen , mención especial a Marc, Xavi y Mara con sus consejos sobre los vinos .

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No pude tener mejor cena de cumpleaños como lo fue esa noche. El trato fue espléndido y el menú degustación un lujazo. Me gusta el concepto de cenar en una barra, al lado de los cocineros rematando los últimos ingredientes del plato con mucha delicadeza y precisión.

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Experiencia inolvidable. Excelente trato por parte del personal. Un saludo a Matías, aguante River.

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Aürt (Barcelona) @aurtrestaurant estrella michelin y 2 soles Repsol. Situado en el lobby del hotel Hilton en Barcelona, tienen opción en barra o mesa (elegimos barra que es más divertida y dinámica) el chef Artur Martínez sigue atento la evolución de los menús para los distintos comensales nos comentó parte del menú y fue muy amable con nosotros. Dispone de un único menú a un precio de 99 con opción de maridaje (que nosotros no cogimos) el menú empieza con un caldo de piel de anguila (fenomenal) seguido de pan con aceite (una variedad casi extinta con un sabor muy suave muy distinto a las variedades de Castilla La Mancha yo jaen), desde ahí comienzas un menú en el que la elaboración del producto está muy cuidada y se suele acompañar aprovechando aquellas partes que le permiten intensificar sus sabores o los suavizar de forma que sean perfectos para cualquier comensal, en todas ellas se notan el trabajo y el tiempo dedicado. Hay que destacar principalmente por ser excepcionales (no significa que los otros no fueran buenos) son: taco de bonito, “salsa holandesa” con sepia, la ostra con pepino, caldo con flan de cebolla, guisantes del Ebro, espárrago blanco a la brasa y el salmonete y el pato. Los postres muy cuidados y desde mi punto de vista el más llamativo fue las alcachofas con almendras (los nombres de los platos no los recuerdo pero los he indicado por el producto principal). Nosotros regamos esto con dos vinos de la tierra naturales de la zona

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Restaurante con una estrella Michelin situado en el hall del hotel Hilton Diagonal Mar. Un menú degustación con platos sorprendentes, aparentemente sencillos, llevados a un nivel superior. Bonito, muy bueno. Puerro, excelente. Tartar de sepia, excelente. Ostra, excelente. Royal de cebolla, espectacular. Guisantes, excelentes. Salmorejo de gambas, impresionante. Espárrago, excelente. Salmonete, impresionante. Pato, muy bueno. Sorbete de rúcula, excelente. Cítricos, excelentes. Almendras con flores, peculiar. Boniato y chocolate, excelente. El trato del personal es excelente ,a la vez que cercano e informal. El chef interactúa con los clientes, algo no muy habitual en este tipo de restaurantes. Muy cercano y amable. Chapeau! Muy recomendable!!

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- Lo que uno se lleva tras la charla animada con Artur Martínez, Chef de Aürt (nuestra primera visita al “restaurante más bonito de Europa”, en el lobby del hotel Hilton Diagonal Mar, Estrella Michelin desde 2019, y poseedor a la vez de 1 Sol Repsol) es la cantidad de energía que desprende, la obsesión por la profesión, la devoción absoluta por su equipo y la batalla constante en empujar los proyectos por muy difícil que se pongan las cosas. Su cocina, y la de Pol, Marc, Arnau, Xavi ó Pedro, consiste en elevar la sencillez ante la complejidad; la proximidad y la cotidianidad. Y todo esto, que parece fácil, es lo más complicado del mundo, casi una quimera en las condiciones actuales. Como venimos diciendo desde hace más de un año, mantener la actitud de tantos y tantos restauradores que continúan haciéndonos felices sentados a una mesa (a una barra, en este caso), que siguen guiñándonos un ojo tras el primer bocado y a los que adivinamos una sonrisa bajo la mascarilla, es de héroes, sin capa pero vestidos con delantales y armados con sartenes y cacerolas. Cuando hablas con Artur, lo que te llevas es la proximidad, la cotidianidad. Es la suerte de haber compartido un instante con un héroe, sencillo -

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Restaurante de alta cocina con una gran propuesta. Todos los platos, preparados y explicados delante nuestro, eran perfectos. La atención inmejorable desde el primer momento, cálida y divertida. Estrella más que merecida! Enhorabuena, nos veremos pronto!

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Un restaurante muy elegante y de lujo con un ambiente moderno e informal. La comida es exquisita, cada plato es una sorpresa. Se preparan platos más bien catalanes y de ingredientes sencillos, pero combinándolos con condimentos exóticos que les aportan un sabor extraordinario y asombroso de alta calidad. Los últimos pasos de su preparación se lo hace delante del cliente y verlo es un evento en sí que nos hace aún más curiosos. Servicio muy atento y amable, explican cada plato (qué contiene y como sugieren comérnoslo). Precios elevados pero en concordancia con la calidad y el servicio de alto nivel. Un sitio muy recomendable, sobre todo para eventos especiales.

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