A'Barra

A'Barra

C. del Pinar, 15, 28006 Madrid, España - Como llegar

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Foto: A'Barra

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Foto: David González Zamora

Foto: Es_Madrid

A'Barra

Este proyecto del grupo Álbora (surgido de la alianza entre Joselito y La catedral de Navarra) recibió su primera estrella Michelin (edición 2017) a los pocos meses de inaugurarse, revalidada en la edición de 2021. Cocina de producto y técnica con excelentes materias primas que cuenta con Alfonso Martín-Delgado como jefe de sala y con el chef Sergio Manzano como jefe de cocina.La fructífera alianza entre dos grandes de la restauración española (que ya había triunfado al recibir en 2016 en Álbora, su primera apuesta, una estrella Michelin) se confirma con este ambicioso proyecto que, tras una costosa reforma del local que albergó el clásico El Bodegón, firmada por Silka y Héctor Barrio, abrió en mayo de 2016.El local de 700 metros cuadrados presenta una doble oferta gastronómica. Por un lado, el Restaurante de alta cocina española, con una cocina tradicional, respetuosa con el producto de temporada que ofrece carta y menú degustación, y, por otro, la Barra gastronómica (hecha en granito de O Porriño y con capacidad para 22 comensales), con una propuesta más vanguardista y un único menú de mediodía y de noche. También dispone de la Mesa del Chef, una experiencia exclusiva para disfrutar de un menú especial en la única mesa disponible en cocina, pudiendo observar a los chefs en acción.

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Dirección

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C. del Pinar, 15, 28006 Madrid, España
Cómo llegar

Teléfono

+34 910 21 00 61

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Horario

Lunes: 13:30–16:00
Martes: 13:30–16:00, 20:00–22:00
Miércoles: 13:30–16:00, 20:00–22:00
Jueves: 13:30–16:00, 20:00–22:00
Viernes: 13:30–16:00, 20:00–22:00
Sábado: 13:30–16:00, 20:00–22:00
Domingo: cerrado

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70€ - 100€

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5/5 Puntuación media Publicado el 08/11/2023 en Google

A sido una experiencia increíble en todos los sentidos, nos atendieron increíble una mesa de amigos dentro de la cocina viendo como fluye el mundo de la gastronomía en una conjuncion de sabores y texturas a través de un menú maridaje delicioso. Fuimos atendidos muy bien y con mucho protocolo, un servicio cercano, amable gran recomendación de vinos. El lugar es muy lindo elegante y moderno. Con una gran selección de vinos. Se nota porque tiene estrella michelín. Ahora empieza el momento de probar otros lugares a la altura. Pero esta claro que en la sencilla esta la calidad.

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5/5 Puntuación media Publicado el 26/02/2023 en Google

Probe el menu degustacion de anomalo, la barra de abarra h lo recomiendo mucho!

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5/5 Puntuación media Publicado el 12/06/2022 en Google

El mejor estrella michelín que hemos visitado hasta el momento. Una experiencia gastronómica y un servicio inmejorable. Nos hicieron sentir muy a gusto. Muchas gracias. Volveremos

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1/5 Puntuación media Publicado el 02/03/2022 en Google

Cómo todo en este universo. Hay estrellas que dan poca luz.

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5/5 Puntuación media Publicado el 22/12/2021 en Google

Me gusta mucho el Zalacaín. Es muy recomendable si eres de fuera

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5/5 Puntuación media Publicado el 17/10/2021 en Google

Pocos restaurantes en Madrid con el servicio y el nivel de cocina que tlene este.Tanto el puerro, la cabezada y platos de temporada son de un gran nivel.El sitio que antiguamente estaba el Bodegón hoy sin ningúna duda entre los tres mejores restaurantes.

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5/5 Puntuación media Publicado el 09/08/2021 en Google

Qué maravilla. Un estrella⭐ Michelín en vías de obtener más. El lugar, ambiente y decoración es ya espectacular. La creatividad y calidad indiscutible. Y la atención del personal inmejorable. Siempre atentos, pero sin agobiar. No os lo perdáis.

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5/5 Puntuación media Publicado el 05/08/2021 en Google

Estuve haciendo mis prácticas de cocina en A’Barra y puedo decir que LO MÁS IMPORTANTE del día a día es la satisfacción pura del cliente. El mejor producto posible, la mejor cocina (siempre brillante) y los mejores compañeros y profesionales que pudiera haber deseado conocer. Creo que ya merecen una segunda estrella ** y sé que pronto la obtendrán, no tengo dudas pero sí muchas pruebas!! Merece mucho la pena de verdad 🙏🏼🙂

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3/5 Puntuación media Publicado el 28/07/2021 en Google

Estuvimos en una celebración en una estancia separada y fue muy cómodo. Todo muy vistoso y sabroso. Sin embargo, si vas con alguna alergia alimentaria (proteína de la leche de vaca) o eres vegetariana no lo recomiendo. Uno de los platos alternativos consistió en unas verduras a la plancha sin más y el postre pasó de tener 4 elementos y una presentación muy bonita a un solo elemento bastante pobre visualmente. En fin, que me pareció que la experiencia perdía mucho en comparación.

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5/5 Puntuación media Publicado el 15/07/2021 en Google

Un absoluto escándalo. La calidad de la comida es altísima, el menú degustación muy completo y la calidad-precio muy elevada. Merece la pena muchísimo venir. Es imposible no resaltar la calidad de la ATENCIÓN que le prestan a uno en este restaurante. Me ha encantado. Lo recomiendo encarecidamente, de lo mejor que tenemos en Madrid. A disfrutar!